豆乳蟹おろしそば

寒い日は内臓から温めるのがよいと

兼ねてから気になっていた

カニの旨味と香りが溶け合う傑作蕎麦！

福井『たからや』の「豆乳蟹おろしそば」を

昨日は作って食べてみました＼(^o^)／

豆乳と鰹出汁は何度かチャレンジしていますが

カニのエキスが入るとまた違った味わい

温かいのも良いけれど

冷たい汁でもチャレンジしてみたくなる美味しさ

豆乳と発酵食品のかつおだしと蕎麦で

体の中から元気が出る気分を頂き

パワーを呼び起こす豆乳蟹そば

作ってみませんか？

クレソンと鶏ささみのぶっかけ蕎麦

２月も終わりに近づいてきて

お日様の光も大分春めいてきましたね♪

寒い冬から暖かい春へと季節も移ろうので

食も春らしい食を取ろうと

朝のまかないに春の食材を入れると

鮮やかな緑に春を感じませんか♪

ネットでも

春の訪れを感じるクレソンメニュー

のお題に目が留まり

お昼のまかないも春らしい食を作りました♪

クレソンは無かったので

ハーブを代用しましたが

食も季節に合わせてその時々の旬を頂くと

身体も心も喜ぶのを感じられます♪

春を頂きませんか？

ラー油蕎麦

昨年から頻繁に目にするようになった

蕎麦店でラー油の文字

たとえば・・・

人気そば店「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。」で実食 

とか

なぜ蕎麦にラー油を入れるのか!? 極私的回顧マイブーム

など

ラー油を入れると美味しいの？

気になるフレーズに試すしかないでしょ！

女将も思い切って試してみました＾＾；

ラー油に合いそうな蕎麦は何だろう？

考えた末に肉せいろそばに決定

食してみるとこれが意外といける

ピリッとの辛さが七味唐辛子とは

また違った味わいを醸し出します＾＾ｂ

『ピリ辛肉せいろそば』

味わってみたくありませんか？

刺身蕎麦

お正月明けにツイッター仲間から

こんなメッセージを頂きました

刺身蕎麦が美味しいというお知らせが届き

美味しいと聞いたら作ってみたくなるのが女将＾＾

早々刺身蕎麦に挑戦してみました!

こんな感じ？

 or

こんな感じ？

刺身と蕎麦のコラボは

あり？なし？

あなたはどっち？

ベーコンエッグそば

今年も残すところ二週間となり

慌ただしく日々を過ごされている方も多いのでは？

忙しい中寒さも厳しさを増し

インフルエンザも元気になる季節に

体調崩して風邪を引かない様注意しましょう！

と・・・・

風邪引きさんが増えてくる時期に

風邪にも最適！

ネットで話題の

『ベーコンエッグそば』

が激ウマ ＾＾ｂ

こんな見出しが目に飛び込んできました。

激ウマと聞いたら・・・・・作るしかないでしょ！

はい(^^)/試してみましたよ♪

コショウと蕎麦汁が意外と相性良いことに気が付き

蕎麦とのコラボの新たな味覚を発見したという感じです♪

風邪にも最適だというので

健康を願いつつ

今年の年越しは・・・・

ベーコンエッグそばで迎えてみては？

(^_-)-☆

カツ蕎麦

最近は今までにない斬新な蕎麦メニューが

立ち食い蕎麦屋さんで

次から次へと登場しているようで

ポテトそばの次は

コロッケそば

ヒートアップする新メニュー

とうとう・・・・

蕎麦にカツはありなのか？

カツ蕎麦の登場に

思わず作ってしまいました＾＾；

カツ蕎麦はありだと思いますか？

蕎麦茶漬け

エリオットゆかりさんのブログの

え？蕎麦茶漬けの見出しに

思わずクリックしてみると

『お茶漬けをご飯のものだけと決め付けてはいけなのだ～‼』

に始まって蕎麦茶漬けの

作り方が載っていました＠＠；

発想が素晴らしい！

美味しいに決まっている！

思わず賛同してしまった女将＾＾ｂ

まかないで女将流蕎麦茶漬け作ってみました♪

まいう～～～♪

やっぱり美味しく頂けました(^_-)-☆

ゆかりさんのお茶漬けは

永谷園のお茶漬けの素を使った簡単レシピ

そちらもまかないで試してみたく思ってます！

お茶漬けはご飯だけではないのだ～＾＾

蕎麦茶漬け作ってみませんか？