山形名物だし汁そば

梅雨が明けてしまったような

夏の暑さが続いていますね^^;

既に夏バテなんて言っている人もいるのでは？

食欲も減退する中

台所で調理するお母さんも大変な時期ですね。

そこで・・・・

簡単で手軽な山形名物だしつけ汁はいかがですか？

切って混ぜて付けるだけ！

旬の夏野菜と蕎麦が栄養もしっかり与えてくれ

料理も簡単のいい加減でもいい料理らしいです。

ということで・・・・

女将もまかないで作ってみました＼(^o^)／

 

作り方を知りたい方は↓こちらをどうぞ！

手軽な山形の「だし」の作り方。

美味しく食べて夏バテなしの夏を過ごしましょう♪

(^_-)-☆

トマト蕎麦

「どこのお店だったか思い出せないけど

忘れられないほどおいしかった味」

そんな思いした事ありませんか？

女将ももちろんあります^^

もう一度行きたいけど思い出せない(*´ω｀)

そんな忘れられないほど美味しかった味を再現したい

という内容の記事が目に付いた一昨日

忘れられない味はどんな味なんだろう？

忘れられない味に思わず作ってみたくなった一品

トマトの蕎麦

作り方はいたってシンプル

オリーブオイルでナスを炒め塩コショウナスを取り出したフライパンで

トマトを炒め水分をとばしトマトを取り出したフライパンで

麺つゆ50㏄を半量に煮詰め

茹でた蕎麦にオリーブオイルを絡め煮詰めた麺つゆを半量入れてからめ

取り出して置いたナスとトマトを載せ残りの麺つゆを掛ける

彩りに大葉を刻んで飾りつけという蕎麦を茹でておけば

フライパン一つで出来上がりの

簡単レシピなのに本当に美味しい

女性が好きな味わいだと思います^^b

 

女将は大葉が苦手なので省きましたが

忘れられない味のトマト蕎麦作ってみませんか？